Företagslogga

Min svåger bad om en tårtleverans till företaget Metso Minerals. En tårta med företagets logga, kort och gott.

Innehållet är hallonmousse och vaniljmousse med oreos. Den är spacklad med grädde och täckt med dekorfondant.


Bilden blev inte den finaste kanske, men jag hade inte så mkt tid melln fotografering och leveranstiden.:) ni får helt enkelt klara er med det lilla ni får ;)

Årets pepparkakshus

Igår gjordes pepparkakshus. Förförra året brände jag mig som attan på det smälta sockret, så i år limmades huset ihop med kristyr, och det gick så mycket bättre. Jag sparade i alla fall in en massa plåster;)

Chokladgodis med skum

Julbaket är igång. Dock har jag fått tygla mig. Jag vill göra allt, men i slutändan kommer vi att få kasta ändå, för att ingen äter. Därför får jag välja med omsorg.

Senaste baket fick barnen göra.
Det blev chokladgodis med mini-marshmallows och skumtomtar. Enkelt, snabbt och gott; precis som det ska vara ;)

Saffransbiscotti - Recept

Själva tanken med denna helg var att baka massor. Pepparkakor, lussebullar, kolor, knäck. klubbor... Men så kom vinterkräksjukan till oss under fredagsnatten. Där försvann mina planer.

Men inget depp för det!
Jag bjussar på ett recept på saffransbiscotti som jag bakade i början av veckan.
Man kan ha i mandel också, men det tycker inte jag är så gott.

 

 

Saffransbiscotti

 

100 g smör

1g (2pkt) saffran

2 ägg

1.5 dl strösocker

5 dl vetemjöl

1.5 tsk bakpulver

1.5 dl sötmandel

 

Sätt ugnen på 175grader.

 

 Smält smöret tillsammans med saffran. Häll över i en bunke. Rör i äggen.

Blanda alla torra ingredienser och vänd i smeten.

 

 Forma till 3 längder och grädda mitt i ugnen ca 25min.

Ta ut plåten och sänk till 125grader.

Skär längderna i cm tjocka skivor. Lägg tillbaka dem på plåten med snittytan upp.

Torka skorporna i mitten av ugnen ca 20min.

 

 

Ostbricka

Svärmor skulle kalasa till det i helgen. Hon hade blivit hembjuden till någon som visade sig fylla år.
Därför frågade hon mig om jag kunde göra en tårta som såg ut som en ostbricka. Med vinflaska.
Men den där förbenade flaskan alltså!

Det gick ju till slut, efter många om och men, men hur den blev till slut är ju en annan femma.
fast det är ju tanken som räknas.


Tårtan innehåller ljusa bottnar, hallonmousse och glasscreme med choklad.
Den är spacklad med grädde och täckt med marispan.
Dekorationen är gjorda av rice krispie treats.

Det är meningen att de runda beiga sakerna är kex, men det ser ju mer ut som korv. Och ostarna var tänkt att vara mögelost, brie och cheddar. Någonstans ska det ligga en kniv gömd också. Och så klart vindruvor.

Hot rod with flames

Min kollega Pernilla, frågade om jag kunde göra en tårta till hennes son. Emil fyller nämligen 6 år och jag vet att han är ganska så förtjust i mina tårtor. Det var till hans pappa som jag gjorde Cola-tårtan.

Pernilla visade mig en bild på en hot rod tårta och sa "den vill jag ha".

Jag gjorde flammorna på huven istället för på sidorna (som bilden visade) och jag måste säga att min bil blev mycket finare ;)



Och så kan man ju diskutera hejvilt hurvida detta ser ut som en Hot rod eller ej, men det är ju en bil i alla fall:)

Emil valde smakerna blåbär och vanilj. Jag gjorde därför blåbärsmousse och glasscreme. Den är sedan spacklad med grädde och täckt med marsipan.

Emil blev alldeles till sig när han, syrran och mamma kom och hämtade tårtan. Det var roligt att se någon så glad över något som "bara" är en tårta:)

Ännu en gräddtårta

Tårta nummer 2 till Anna. Hon ville ha precis samma sak som den första tårtan - lättuggat.

Den här gången innehöll tårtan chokladbottnar (av lika-delar-receptet), chokladmousse och rårörda hallon/blåbär. Den är spritsad med hallongrädde.

 

Gräddtårtor är verkligen så tråkigt att göra, tycker jag. Men folk tycks uppskatt dessa nästan lika mycket som en specialgjord tårta. Anna blev då verkligen jätteglad och hennes man likaså.

En vanlig tråkig tårta

Alla har vi väl varit med om att få baka något som vi inte alls känner oss så stolta över.
En sådan förfrågan fick jag nu till helgen. Och det var inte en tårta, utan två.
(Den är så ocharmig att jag inte ens brydde mig om att ta ett shysst kort.)

Anna ville ha två tårtor som är lätta att tugga. Utan marsipan och med tunna, tunna bottnar.
Nåväl.
Så fick det bli.

En tårta med hallonmousse, glasscreme och ocharmigt spacklad med grädde.
En tårta som jag knappt känner är kvalificerad att platsa i min blogg.


Här är den.

Till Elsa

Barnen har fått en kusin. Äntligen en liten tjej i släkten! Nu slipper Freja bli så ensam;)
Elsa föddes i veckan och är en väldigt liten mini människa. 2.7 vägde hon fastän hon kom en dag för tidigt.

Hur som helst.
Lilla fina Elsa hälsade vi på i går. Ja, Philip och föräldrarna också såklart och jag gjorde en tårta.
(Surprise!)


Tårtan innehåller chokladbotten, hallonmousse och glasscreme.
Den är spacklad med grädde och täckt med dekorfondant.
Alla dekorationer är gjort av fondanten ockdå, utom frillydelen som är av sp.

Texten på tårtan lyder:
"A child is a little bit of heaven"

 

 

Det är första gången jag har gjort en bebis och den blev faktiskt bra. Ja, något knubbig förståss, men den fick ju plats på tårtan ändå:)

Sneakpeak newborn cake

I veckan fick barnen en kusin. En liten Elsa. Idag ska vi ha bebisgos och jag står för fikat! ;)
Jag har inte hunnit sätta ihop den än, så ni får en sneakpeak-bild.

Brownie med cheesecake och bär

När nya numret av tidningen "journalchocolat" damp ner i golvet från brevinkastet, var jag över den som en hök och dregglade genast igenom den.
Där fanns ett recept på en brownie, som jag bakade häromdagen med barnen.
Ack så gott.
Ack, ack, ack så förbenat gott!

Ugnsvärme: 175 grader

Browniebotten:

225 g smör

4 ägg

4 dl socker

1.5 dl vetemjöl

1/4 tsk salt

2 dl kakao

2 tsk vaniljpulver

Cheesecake:

225 g philadelphiaost

0.5 dl socker

1 ägg

3 msk vetemjöl

ca 100 g bär

(Jag valde blåbär. Det är få saker som slår blåbär och choklad, tycker jag)

Gör så här:

Browniebotten:

Smörj en form (23*33 cm).

Smält smöret och låt svalna lite.

Vispa ägg och socker ljust och poröst.

Blanda de torra ingredienserna i en annan skål.

Tillsätt smöret i äggblandningen och vispa till en jämn smet.

Tillsätt de torra ingredienserna och vispa samman till smeten är slät.

Cheesecake:

Vispa allt till en slät smet.

Ihopsättning:

Häll 3/4 av browniesmeten i formen.

Häll sedan på cheesecakesmeten.

Ringla över den sista browniesmeten ovanpå. Använd sedan en gaffel och dra igenom smeten för att få en tigrerad effekt.

Strö över bären.

Grädda på nedersta falsen i ca 45 min.

Låt kallna helt innan du skär upp.

Philips fordonstårta

Barnens kusin Philip fyllde 2 år i helgen. Det känns som det var igår jag gjorde hans girafftårta, men det har redan hunnit gå ett år!

Philip gillar fordon av alla dess slag, så det fick helt enkelt bli en tårta med bilar som kör runt tårtan.

 

Innehållet är ljusa bottnar, hallonmousse utan gelatin och glasscreme.

Philip gillar inte bär, så han fick en egen liten bakelse med grädde och glasscreme. Den glömde jag dessvärre att fota. Men han gillade inte den heller:)

 

Fotboll på gräs - våningstårta

Shila frågade mig om jag kunde göra en tårta till henne. Egentligen ville hon ha en vanlig fotbollstårta för 15-20 pers, men eftersom att det är lite knepigt att göra en så stor fotboll, kom vi överrens om att den skulle se ut så här istället.
Hon ville också att FCBs märke skulle vara med.

 

Tårtan innhåller ljusa bottnar, jordgubbs/blåbärsmousse och glasscreme. Den är spacklad med grädde och täckt med marsipan. Gräset är spritsat med krisyr

Tårta med träning och leopardmönster

 
Det här vardagsveckoslutet har varit ganska tajt.
I torsdags hade jag kvällsmöte på jobbet, när jag helst hade behövt stanna hemma och göra tårtor. Jag har haft 2 våningstårtor, en "vanlig" tårta och en bakelse att göra och detta bara under torsdagskvällen och fredagskvällen.

I torsdags kom jag hem klockan 20 och satte genast igång med den första våningstårtan som skulle levereras på fredagsmorgon.
Här är första tårtan. Den är till min kollegas dotter som fyller 20 år. Jag fick en hel lista på vad hon tycker om att göra så jag hade väldigt svårt med att komma på hur jag skulle dekorera. Det blev inte som jag först hade tänkt men jag blev ganska nöjd ändå faktiskt. Hoppas att Chiraz blev det också!

 

Chiraz gillar träning, boxning och musik så jag modellerade boxningshandskar, ett hopprep, hantlar och en vattenflaska lite snabbt. Det fick bli i rött eftersom att hennes favoritfärger är just lila och röd. Jag ritade även lite noter på några av kulorna.

 

Tårtorna innehåller ljusa bottnar, hallon/blåbärsmousse utan gelatin och glasscreme. Den är spacklad med grädde och täckt i marsipan. Leopardmönstret har jag målat med pulverfärger i silver och svart.

 

Grattis på födelsedagen Chiraz!

Justin Bieber cake 2

Här är den andra Bieber-tårtan.
Tyvärr är inte bilden ätbar, det hade jag inte hunnit beställa hem. Istället har jag skrivit ut en bild och plastat in, men det gick ju lika bra och Alicia fick ett minne av tårtan;)

 

Den innehåller precis samma som förgående tårta: ljusa bottnar, hallonmousse utan gelatin och chokladmousse av 60/40 ljus/mörk choklad.

Justin Bieber cake 1

Jag fick förfrågan av min extramamma Anneli i veckan om en tårta. Hennes dotter Alicia har precis fyllt år och frågade om jag kunde göra en Justin Bieber tårta till ca 15 pers. Jag gjorde två tårtor a´ 8 bitar, men dekorationer var inte det lättaste att komma på.
Här äri alla fall ena tårtan:)

 

Texten är en vers från Biebers "Boyfriend" som är Alicias favoritlåt. Den skrev med en ätbar penna.

 

Tårtan består av ljusa bottnar, hallonmousse utan gelatin och chokladmousse med 60/40 ljus och mörk choklad. Den är spacklad med grädde och täckt med marsipan. Dekorationerna är gjorde i dekorfondant.

Citronmousse utan gelatin

Citronmousse är en uppfriskade fyllning, tycker jag. Och den passar perfekt till chokladmousse:)

Receptet innehåller rivet skal av citron, men eftersom att jag inte hade citron hemma vid tillfället jag bakade sist, så använde jag mig endast av citronsaft från flaska. Det gick alldeles utmärkt det också:)

 

Ett lager till en ca 20 cm tårta

 

0.5 dl gelésocker

2 dl vispgrädde

2 msk citronsaft

skal från 1 citron

ev. marzanpulver

 

Gör så här:

 

Koka upp gelésocker med 1 dl grädde, citronsaft och citronskal.

Låt svalna.

Vispa 1 dl grädde och vänd ner i den avsvalnade blandningen.

 

Blir moussen för lös, rör ner lite marzanpulver till du får önskad konsistens.

 

 

Ikväll firar vi!

Ikväll har vi anledning till att fira lite. Men jag tänker inte tala om varför :)

Jag slängde ihop en tårta med brooklyn Blackout cake, citronmousse, råröda hallon och chokladmousse. Frostingen är också citronmousse som dottern valde färg på. Hon rörde om väldigt omsorgsfullt till hon kände sig nöjd med färgen.

 

 

Verktygstårta

Min man slutade som sagt på sitt jobb igår. Han och hans arbetslag fick en verktygstårta.
Jag måste faktiskt säga att det kändes lite konstigt att göra en rund tårta, det var ju så länge sedan, känns det som!

Den innehåller ljusa bottnar, rårörda hallon/blåbär och glasscreme med chokladbitar. Den är spacklad med grädde och täckt med marsipan som jag målat för att få träkänsla. Verktygen är gjorda i SP.