Att tänja sina gränser

Det kommer aldrig att gå tänkte jag, men försökte ändå.
Min man fyller år i helgen och tankarna på tårtan spretade. Till slut valde jag ändå BJJtema. Han tränar nämligen det ett par gånger i veckan på klubben Poseidon. Jag valde därför också att handmåla deras klubbmärke på sockerpasta.
Jag kliade mig ordentligt på huvudet, suckade ett par gånger och började sedan att måla.
Jag trodde aldrig att det skulle lyckas, men ibland ska man försöka sträcka sig lite längre. Oftast lyckas man ju faktiskt och i mitt fall lyckades jag ju ganska bra på en gång:)

 

Flower cake

Lilla Ella bella bus fyllde två år för någon vecka sedan. Det är inte klokt vad tiden går.
Hennes mamma Shila ville ha blommor i olika färger så jag valde att göra fantasiblommor. De blir så mycket finare när man ska använda sig av klara färger, tycker jag.

Innehållsmässigt består tårtan av jordgubbsmousse och glasscreme. 
Den är spacklad med marängsmörkräm och täckt med dekorfondant. 

Chocolate chip cookies

Jag tycker att dessa kakor är himmelska. Och det bästa av allt är att de går snabbt att göra! 

Vad är det för kakor? Mjuka chocolate chip cookies. Så goda att man nästan vill grina.

MjukaChocolate chip cookies

ca 24 st

ugnstemp: 175 grader

170 g smör, rumstempererat
1 3/4 dl farinsocker
½ dl strösocker
1 ägg
½ tsk vaniljpulver eller 1 tsk vaniljsocker
4,5 dl vetemjöl
2 tsk maizena
1 ½ tsk bakpulver
100 g chocolate chips eller hackad choklad
valfritt: Non Stop

Vispa ihop smör, farinsocker, strösocker, ägg och vaniljpulver/socker. Tillsätt sedan vetemjöl, maizena och bakpulver och rör om tills det är helt blandat. Blanda sedan i chokladen.Rulla sedan till ca 24 bollar, tryck ev. ner Non Stops i varje boll och lägg på plåt med bakplåtspapper. Ställ in i kylen i minst 2 timmar. 

(Det är viktigt att de får stå i kylen och bli helt kalla. Annars flyter de ut och blir mer platta. Men det är ju iofs gott, det med:)

Grädda mitt i ugnen i 10-12 minuter.

A valentine´s day cake - Alla hjärtansdag tårta

Noffe är en gammal kollega till mig och en väldigt fin människa som alltid får mig på bra humör.
Hon frågade mig om jag kunde tänka mig att göra en tårta som hon och hennes lilla familj kunde ge till barnens förskola. Lite rosa och lite hjärtligt var önskemålet samt att förskolans namn skulle stå på.
Det blev en tårta fylld med hallon/blåbärsmousse och glasscreme till Fäbodens förskola i Viksjö. Den är spacklad med marängsmörkräm och täckt med dekorfondant.

A Tinkerbell cake - Tingeling tårta

Lilla Kita fyllde 3 år i söndags och ville ha en Tingelingtårta.
Det ser kanske inte ut som henne i ansiktet men jag blev ganska nöjd ändå. Dock så modellerade jag om ansiktet flera gånger för jag ville verkligen att det skulle se ut som Tingeling. Men till slut kände jag mig besegrad och gav upp. Som sagt; jag är ganska nöjd ändå.


Tårtan består av ljusa bottnar, jordgubbsmousse och glasscreme.
Den är sedan spacklad med marängsmörkräm och täckt med dekorfondant.

Den där jobbiga känslan

Den där jobbiga känslan som uppstår när man lägger sig för att sova och man får suget att kliva upp och baka tårtor istället... den har jag nu, kan jag säga.

Den kommer väldigt olägligt.

Glutenfri enkel tårta

Idag samlades alla hos svärmor. Hon har nämligen fyllt ungdom och jag slängde ihop en glutenfri tårta "lite snabbt".
Eftersom att jag för tillfället är så himla trött på att göra täckta tårtor (ja, det får man faktiskt bli ibland) så valde jag att spackla den med whipped cream cheese-frosting.

Det är något elegant över otäckta tårtor, tycker jag. Man kan slavsa på hur som helst och det ser ändå vackert ut.
Min dotter valde färg och det blev så klart en rosa tårta.

Den innehåller två bottnar Red Velvet och två chokladbottnar.
Fyllningen består av rårörda hallon rätt igenom.

Christening cake with a bird - doptårta

Viggos andra blev så här.
Han fick smeknamnet sparven i magen så jag tyckte att en fågeltårta skulle passa. Det ser visserligen inte ut som en sparv, men det är ju tanken som räknas, eller hur? :)
Innehållet i denna tårta är precis lika som den med converseskorna ; hallon/blåbärsmousse och glasscreme.

 

 

Christening cake with baby sneakers - doptårta

Lilla Viggos dop är idag. Tänk att det redan gått 5 månader. Tiden går så himla snabbt numera.
Jag fick i alla fall göra hans doptårtor och jag fick fria händer. Det enda jag hade att gå på var att tårtan skulle vara grön.

Först tårtan blev så här.
Den består av ljusa bottnar, hallon/blåbärsmousse och glasscreme. Den är spacklad med marängsmörkräm och täckt av dekorfondant. Skorna är gjorda i flowerpaste.