Vetebullar

I helgen bakade jag och barnen bullar.
Vanliga gamla hederliga vetebullar.
Dock skippade vi kanel och använde oss av vaniljkräm i ena satsen och vaniljkräm och blåbär i andra.


ca 30 bullar

50 g jäst

150 g smör

1 ägg

ca 2 tsk kardemumma

0.5tsk salt

1-2 dl socker

ca 14 dl vetemjöl

 

Gör så här:               

Smula ner jästen i en degbunke. Smält smöret och häll i mjölken. Värm till 37 grader.
Rör ut jästen i degvätskan.

Tillsätt socker, salt, ägg och kardemumma. Rör ner nästan allt mjöl, spara ca 1/2 dl till utbakning. Arbeta degen 5–10 min.
Låt degen jäsa ca 30 min under bakduk och baka ut.


Innan bullarna skjutsas in i ugnen, jäs ca 20 min. Pensla sedan och strö på pärlsockerom så önskas.