Pizzabullar

Här är ett recept på pizzabullar. Fyllningen går så Klart att variera till det oändliga.

Ugnstemp 225 grader

50 gram jäst
75 gram smör / olja
5 dl mjölk
1 tsk salt
13 dl vetemjöl ( alternativt lite olika blandade mjölsorter )

Fyllning
En halv burk passerad tomat
Tomatpure
Ev Oregano
Salt
Peppar
Vitlök

200 gram Strimlad rökt skinka
3 dl riven ost

Garnering:
Uppvispat ägg
ost

Gör så här:
Smula jästen i en bunke.
Smält smöret i en kastrull, och tillsätt mjölken – och värm upp till fingervarmt.
Häll lite av spadet över jästen och rör tills jästen helt har löst upp sig, och tillsätt resten av degspadet under omrörning.
Rör sedan ner  nästan allt mjöl och  även saltet . Spara lite mjöl till du ska baka ut.
Låt sedan degen jäsa i 30 minuter , under bakhandduk.

Baka ut. Dela degen i 2 delar och kavla ut dem till rektanglar.
Smöra sedan på tomatsåsen på degen.
Strö på ost, skinka och oreganokrydda.

Sedan rullar du ihop detta till en längd och skär i lagom stora skivor och lägger ”bullarna” i formar:

Låt sedan jäsa i ytterligare 30 minuter underbakhandduk, och sedan penslar du bullarna med uppvispat ägg och strör
över riktligt med ost innan de ska gräddas i ugnen.
När de sedan har fått en gyllene färg , så är de klara.