Esthers andra tårta blev i 3D.
Den bestod av 3 våningar och hade samma innehåll som förgående tårta.
Denna tårta sattes ihop direkt på plats och jag har aldrig varit så nervös över en tårta tidigare. Och även om den inte blev som jag ville, så ska jag vara nöjd ändå.
Min guddotter döptes igår och jag fraktade tårtor från Stockholm till Virserum. Önskemålet var uggletårtor och det fick det såklart bli.
Det blev två varianter. Denna tårta var glutenfri och innehöll hallonmousse och vaniljkräm.
Recept på glutenfri tårtbotten:
För en form på 20-22 cm
Ugnstemp: 175 grader
4 ägg
2 dl socker
1 dl potatismjöl
1 dl glutenfri fin mix
1 tsk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
Vispa ägg och socker riktigt pösigt.
Blanda i de torra ingredienserna och VÄND ner i smeten, ej vispa.
Häll upp i smord och bröad form (tänk på att använda glutenfritt ströbröd, eller t ex maizena)
Grädda i nedre delen av ugnen i ca 40 min.
